決明子粥

Name: 決明子粥
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 10-15 g 決明子（炒る）（フライパンで軽く香ばしくなるまで乾煎りする）; 50 g うるち米; to taste 氷砂糖

炒った決明子を煎じて、かすを取り除き、粳米でかゆを炊く。氷砂糖で味を調える。伝統的に肝を清め、視力を改善し、便通を促すために用いられてきた。