توفو مطبوخ بصفار البيض المملح
طبق سريع ولذيذ باستخدام صفار البيض المملح المتبقي والتوفو الحريري، يتميز بقوام طري وقيمة غذائية عالية.
المكونات
صفار البيض المملح
4
توفو حريري
علبة واحدة
زيت
قليل
ملح
1/2 ملعقة كبيرة
خلاصة الدجاج
قليل
ماء
قليل
نشا الذرة
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
سوتي صفار البيض المملح مسبقاً على البخار.
2
الخطوة 2
اهرسها باستخدام ملعقة أو أي أداة متاحة أخرى.
3
الخطوة 3
أزل الغطاء السطحي لعلبة التوفو الحريري، اقلب العلبة رأساً على عقب، واصنع شقوقاً صغيرة في الزوايا الأربع.
4
الخطوة 4
نفخ الهواء داخلها حتى ينفصل التوفو بسهولة، ثم قطّعه إلى قطع.
5
الخطوة 5
سخّن كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار هادئة.
6
الخطوة 6
أضف صفار البيض المهروس وقلّبه حتى تظهر الفقاعات.
7
الخطوة 7
أضف كمية قليلة من الماء واتركه يغلي.
8
الخطوة 8
أضف التوفو.
9
الخطوة 9
أضف القليل من الملح وخلاصة الدجاج للتتبيل.
10
الخطوة 10
أخيراً، ثخّن الخليط بخليط نشا الذرة.
