فطيرة اللحم المطهوة على البخار بصفار البيض المملح
يُفرد اللحم المفروم فوق صفار البيض المملح ويُبخر حتى ينضج، مما يُنتج طبقًا شهيًا وعطرًا يُحفز الشهية.
المكونات
صفار بيض البط المملح (مقطوع إلى نصفين)
2
لحم الخنزير المفروم
200 g
البصل الأخضر (مغسول ومفروم)
1
فصوص الثوم (مغسولة ومفرومة)
4 cloves
ملح ناعم
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
ماء
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع صفار بيض البط المملح إلى نصفين ورتّبها في قاع وعاء؛ اغسل البصل الأخضر والثوم وافرمهما ناعمًا.
2
الخطوة 2
أضف الملح الناعم وصلصة الصويا والماء والثوم المفروم إلى لحم الخنزير المفروم واخلط جيدًا. افرد اللحم المتبّل بالتساوي فوق صفار البيض المملح، ثم اطبخه على البخار فوق ماء مغلي لمدة 20 دقيقة.
3
الخطوة 3
أخرج فطيرة اللحم المطهوة على البخار من قدر التبخير، واقلبها على طبق التقديم، ورشّ فوقها البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
