Steak de viande hachée vapeur aux jaunes d'œufs salés
La viande hachée est étalée sur du jaune d'œuf salé et cuite à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite, donnant un résultat savoureux et parfumé qui stimule l'appétit.
Ingrédients
Jaunes d'œufs de canard salés (coupés en deux)
2
Porc haché
200 g
Ciboule (lavée et émincée)
1
Ail (lavé et haché)
4 cloves
Sel fin
to taste
Sauce soja
to taste
Eau
to taste
Instructions
1
Étape 1
Coupez les jaunes d'œufs de canard salés en deux et disposez-les au fond d'un bol ; lavez et émincez finement la ciboule et l'ail.
2
Étape 2
Ajoutez le sel fin, la sauce soja, l'eau et l'ail haché au porc haché et mélangez bien. Étalez le porc assaisonné uniformément sur les jaunes d'œufs salés, puis faites cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 20 minutes.
3
Étape 3
Retirez le steak de viande hachée cuit à la vapeur du cuit-vapeur, retournez-le sur une assiette de service et saupoudrez de ciboule émincée avant de servir.
