لحم بساتاي

Name: لحم بساتاي
Ingredients: 160g لحم بقري (مقطّع ضد الألياف); 160g براعم الفاصوليا; 2 slices زنجبيل (مقطّع إلى شرائح رفيعة); 2 stalks الجزء الأبيض من البصل الأخضر; 1 tbsp صلصة ساتاي تشاوتشو; 3 tbsp زيت; A pinch فلفل أبيض; A pinch زيت السمسم; 3 spoons ماء (خليط نشوي); 1 tsp سكر (خليط نشوي); 1 tsp نشا الذرة (خليط نشوي); 1 tsp صلصة الصويا الداكنة (خليط نشوي)

يتميز هذا الطبق الكانتوني ذو النكهة الفريدة باللحم البقري المقلي مع صلصة الشا تشا التشاوشانية، ويُقدَّم فوق فراش من براعم فاصولياء المونغ المقلية.

يختلف

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري (مقطّع ضد الألياف) 160g

براعم الفاصوليا 160g

زنجبيل (مقطّع إلى شرائح رفيعة) 2 slices

الجزء الأبيض من البصل الأخضر 2 stalks

صلصة ساتاي تشاوتشو 1 tbsp

زيت 3 tbsp

فلفل أبيض A pinch

زيت السمسم A pinch

ماء (خليط نشوي) 3 spoons

سكر (خليط نشوي) 1 tsp

نشا الذرة (خليط نشوي) 1 tsp

صلصة الصويا الداكنة (خليط نشوي) 1 tsp

الخطوات

الخطوة 1

قطّع اللحم ضد الألياف، اخلطه مع التتبيلة، انقعه لمدة 30 دقيقة، اسلقه في الزيت، ثم ضعه جانبًا.

الخطوة 2

قلّب براعم الفاصوليا في مقلاة جافة حتى تنضج، أضف قليلًا من الملح والزيت، حرّكها جيدًا، ثم رتّبها في طبق.

الخطوة 3

سخّن الزيت، قلّب صلصة الساتاي والزنجبيل والجزء الأبيض من البصل الأخضر حتى تفوح رائحتهما، أضف اللحم والخليط النشوي، قلّب حتى يمتزج جيدًا، ثم قدّمه فوق براعم الفاصوليا.