Говядина сате

Name: Говядина сате
Ingredients: 160 г Говядина (нарезанная против волокон); 160 г Ростки фасоли; 2 ломтика Имбирь (нарезанный соломкой); 2 стебля Белые части зеленого лука; 1 ст. ложка Сате-соус Чаочжоу; 3 ст. ложки Масло; Щепотка Белый перец; Щепотка Кунжутное масло; 3 ложки Вода (для взвеси); 1 ч. ложка Сахар (для взвеси); 1 ч. ложка Кукурузный крахмал (для взвеси); 1 ч. ложка Темный соевый соус (для взвеси)

Это блюдо кантонской кухни с уникальным вкусом готовится из говядины, обжаренной с соусом ша-ча в стиле Чаошань, и подаётся на подушке из обжаренных ростков маша.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Говядина (нарезанная против волокон) 160 г

Ростки фасоли 160 г

Имбирь (нарезанный соломкой) 2 ломтика

Белые части зеленого лука 2 стебля

Сате-соус Чаочжоу 1 ст. ложка

Масло 3 ст. ложки

Белый перец Щепотка

Кунжутное масло Щепотка

Вода (для взвеси) 3 ложки

Сахар (для взвеси) 1 ч. ложка

Кукурузный крахмал (для взвеси) 1 ч. ложка

Темный соевый соус (для взвеси) 1 ч. ложка

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте говядину против волокон, смешайте с маринадом, маринуйте 30 минут, бланшируйте в масле и отставьте в сторону.

Шаг 2

Обжарьте ростки фасоли в сухом воке до готовности, добавьте щепотку соли и масла, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.

Шаг 3

Разогрейте масло, обжарьте сате-соус, имбирь и белые части зеленого лука до появления аромата, добавьте говядину и взвесь, жарьте, постоянно помешивая, до полного объединения, и подавайте на ростках фасоли.