أسياخ الدجاج بالساتيه
أسياخ دجاج مشوي على الطريقة الإندونيسية، موضوعة على أعواد خيزران مع قطع من البصل الأخضر، ومدهونة بصلصة الساتيه ومشوية حتى تكتسب اللون الذهبي.
المكونات
لحم فخذ دجاج بدون عظم (مقطّع إلى قطع بطول 3 سم تقريباً)
150 جم
البصل الأخضر (الجزء الأبيض فقط، مقطّع إلى قطع بطول 3 سم تقريباً)
2
أسياخ الخيزران
حسب الرغبة
صلصة الساتيه (تُدهن على أسياخ الدجاج بعد الشوي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق الدجاج
اغسل لحم فخذ الدجاج بدون عظم وقطّعه إلى قطع بطول 3 سم تقريباً. اسلقه في ماء مغلي حتى يتغير لونه، ثم انقله إلى ماء بارد. أخرجه، صفّه، واتركه جانباً.
2
تحضير البصل الأخضر
اغسل البصل الأخضر واستخدم الجزء الأبيض فقط. قطّعه إلى قطع بطول 3 سم تقريباً واتركه جانباً.
3
توصيل أسياخ الدجاج
خذ سيخ خيزران وغرز قطعة دجاج أولاً، ثم قطعة بصل أخضر. كرّر حتى يمتلئ السيخ.
4
الشوي
سخّن الفرن إلى 200°م. رتّب أسياخ الدجاج الموضوعة بشكل مسطّح على صينية خَبز واخبزها لمدة 3 دقائق تقريباً. أخرجها، ادهنها بصلصة الساتيه، اقلبها، واخبزها لمدة دقيقتين إضافيتين.
