Куриные шашлычки сатай

Name: Куриные шашлычки сатай
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 г филе куриного бедра без костей (нарезать кусочками ~3 см); 2 зелёный лук (только белая часть, нарезать кусочками ~3 см); по вкусу бамбуковые шпажки; по вкусу соус сатай (смазать куриные шпажки после запекания)

Куриные шашлычки в индонезийском стиле, нанизанные на бамбуковые шпажки с сегментами зелёного лука, смазанные соусом сатай и обжаренные на гриле до золотистого цвета.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

филе куриного бедра без костей (нарезать кусочками ~3 см) 150 г

зелёный лук (только белая часть, нарезать кусочками ~3 см) 2

бамбуковые шпажки по вкусу

соус сатай (смазать куриные шпажки после запекания) по вкусу

Инструкции

Бланшировать курицу

Промыть филе куриного бедра без костей и нарезать кусочками ~3 см. Бланшировать в кипящей воде до изменения цвета, затем переложить в холодную воду. Вынуть, обсушить и отложить.

Подготовить зелёный лук

Промыть зелёный лук и использовать только белую часть. Нарезать кусочками ~3 см и отложить.

Нанизать куриные шпажки

Взять бамбуковую шпажку и сначала нанизать кусочек курицы, затем сегмент зелёного лука. Повторять, пока шпажка не заполнится.

Запекание

Разогреть духовку до 200°C. Выложить нанизанные куриные шпажки на противень и запекать около 3 минут. Вынуть, смазать соусом сатай, перевернуть и запекать ещё 2 минуты.