サテーチキン串
竹串にねぎを挟んだインドネシア風の鶏肉串焼き。サテソースを塗り、黄金色に焼き上げる。
材料
骨なし鶏もも肉（約3cm角に切る）
150 g
ねぎ（白い部分のみ、約3cmの長さに切る）
2
竹串
適量
サテーソース（焼き上がった鶏肉串に塗る）
適量
作り方
1
鶏肉を湯通しする
骨なし鶏もも肉を洗い、約3cm角に切る。沸騰した湯で色が変わるまで湯通しし、冷水に移す。取り出して水気を切り、置いておく。
2
ねぎを準備する
ねぎを洗い、白い部分のみを使う。約3cmの長さに切って置いておく。
3
鶏肉を串に刺す
竹串を持ち、まず鶏肉を1切れ刺し、次にねぎを1切れ刺す。串が埋まるまで繰り返す。
4
焼く
オーブンを200℃に予熱する。串に刺した鶏肉を天板に平らに並べ、約3分焼く。取り出してサテーソースを塗り、裏返してさらに2分焼く。
