Brochettes de poulet satay

Name: Brochettes de poulet satay
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g cuisses de poulet désossées (coupées en morceaux d'environ 3 cm); 2 oignons verts (partie blanche uniquement, coupée en segments d'environ 3 cm); to taste brochettes en bambou; to taste sauce satay (badigeonnée sur les brochettes de poulet après la cuisson)

Brochettes de poulet grillé à l'indonésienne, enfilées sur des bâtons de bambou avec des morceaux d'oignon vert, badigeonnées de sauce satay et grillées jusqu'à devenir dorées.

35 min

Facile

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Ingrédients

cuisses de poulet désossées (coupées en morceaux d'environ 3 cm) 150 g

oignons verts (partie blanche uniquement, coupée en segments d'environ 3 cm) 2

brochettes en bambou to taste

sauce satay (badigeonnée sur les brochettes de poulet après la cuisson) to taste

Instructions

Blanchir le poulet

Laver les cuisses de poulet désossées et couper en morceaux d'environ 3 cm. Blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la couleur change, puis transférer dans l'eau froide. Retirer, égoutter et réserver.

Préparer les oignons verts

Laver les oignons verts et n'utiliser que la partie blanche. Couper en segments d'environ 3 cm et réserver.

Enfiler les brochettes de poulet

Prendre une brochette en bambou et enfiler d'abord un morceau de poulet, puis un segment d'oignon vert. Répéter jusqu'à ce que la brochette soit pleine.

Griller

Préchauffer le four à 200 °C. Disposer les brochettes de poulet enfilées à plat sur une plaque de cuisson et faire cuire environ 3 minutes. Retirer, badigeonner de sauce satay, retourner et faire cuire encore 2 minutes.