خبز الورد بالنقانق
خبز مذهل بصرياً حيث تُلف النقانق اللذيذة في دوائر تشبه الورد داخل عجين طري ومُحمر بالزبدة. مثالي لجداول وجبات الإفطار المتأخرة أو وجبات الغداء المُعدّة.
القصة
يحول هذا الخبز النقانق البسيطة إلى حديقة زهور صالحة للأكل. يصبح العجين طرياً جداً بينما يتحمص النقانق قليلاً، مما يخلق تبايناً لذيذاً. الأطفال يحبون المساعدة في تشكيل الورد!
المكونات
دقيق متعدد الأغراض
300g
خميرة فورية
4g
سكر
30g
ملح
4g
حليب
180ml
بيض
1 كبير
زبدة غير مملحة
30g, مُطرية
نقانق صينية (لاب تشيونغ)
6 شرائح
مايونيز
2 ملاعق كبيرة
طلاء بيض (1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب)
حسب الحاجة
الخطوات
1
عجن العجين
اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في آلة الخبز أو وعاء عجن كبير. أضف الحليب والبيض. استمر في العجن حتى يتكون عجين خشن، لمدة حوالي 5 دقائق.
2
إضافة الزبدة والعجن
أدخل الزبدة المُطرية واستمر في العجن لمدة 10-12 دقائق حتى يصبح العجين ناعماً ومرناً. يجب أن يتمدد دون أن يتمزق بسهولة.
3
التخمر الأول
شكل العجين على شكل كرة وضعه في وعاء مُAceite قليلاً. غطّه بمنشفه نظيفة ودعه يخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة تقريباً.
4
تحضير ورود النقانق
بينما يخمر العجين، قطع كل نقانق طولياً لكن اجعلها متصلة من طرف واحد. سطّحها قليلاً ووزع طبقة رقيقة من المايونيز على كل قطعة. هذا يساعد في التحمير ويُضفي نكهة.
5
تشكيل الورود
اضغط العجين المخمر واقسمه إلى 6 أجزاء متساوية. مد كل جزء على شكل بيضاوي يبلغ طوله حوالي 15سم. ضع قطعة نقانق واحدة في الأعلى، بحيث يكون الجانب المقطوع متجهاً للخارج. لف العجين حول النقانق، ثم لف الأطراف لتشكل شكل وردة. ضعها في صينية مافن مبطنة.
6
التخمر الثاني والخبز
غطّ الأشكال المُشكّلة ودعها تخمر لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ. ادهن الأعلاف بطلاء البيض. اخبز عند 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 22-25 دقيقة حتى تتحمر. دعها تبرد قليلاً قبل التقديم.
