ソーセージ・ローズブレッド
ビジュアル最美的パンで、塩味の効いたソーセージが柔らかくバター感のある生地の中でバラのような渦巻き状になっています。ブランチやランチボックスに最適です。
ストーリー
このパンはシンプルなソーセージを食べられる花園に変えます。生地はふわふわ soft になり、ソーセージは少量キャラメル化して、美味しいコントラストが生まれます。子供たちがバラの形を作るのを手伝うのが大好きです！
材料
薄力粉
300g
インスタントイースト
4g
砂糖
30g
塩
4g
牛乳
180ml
卵
1個（Lサイズ）
無塩バター
30g、柔らかくする
中華ソーセージ（ラプチョン）
6本
マヨネーズ
大さじ2
卵液（卵1個に少量の牛乳を混ぜたもの）
適量
作り方
1
生地を捏ねる
パンemarksや大きなボウルに薄力粉、イースト、砂糖、塩を合わせます。牛乳と卵を加え、約5分捏ねて生地が形成されるまで混ぜます。
2
バターを加えて捏ねる
柔らかくしたバターを加え、さらに10〜12分捏ねます。生地が滑らかで弾力があり、千切れにくくなるまで捏ねます。
3
第一次発酵
生地を丸めて軽く油を塗ったボウルに入れ、清洁なキッチンタオルで覆います。暖かい場所で約1時間、2倍になるまで発酵させます。
4
ソーセージバラを準備
生地が発酵している間に、各ソーセージを縦に切りますが、一端はつながったままにします。薄く平らにし、マヨネーズを薄く塗ります。これにより焼き色がつき、風味が増します。
5
バラを成形
発酵した生地を押しikor6等分に分けます。各生地を長さ約15cmの楕円形に伸ばします。ソーセージ1本を上に置き、切れた面を外側に向けて置きます。生地をソーセージの周りに巻き付け、端を渦巻き状に巻いてバラの形を作ります。シ트를備えたマフィン型に置きます。
6
第二次発酵と焼く
成形したパンに覆いをし、30分発酵させてふんわりさせます。卵液を上に塗ります。180°C（350°F）で22〜25分焼き、金色になったら完成します。少し冷ましてから召し上がれ。
