عصيدة الدجاج المملح الشهية
عصيدة أرز صينية مغذية ومريحة تُحضر من الدجاج الطري والزنجبيل، وتُتمتع تقليدياً بخصائصها في تعزيز المناعة وتهدئة المعدة.
القصة
يُعد هذا الطبق المريح من عصيدة الدجاج المملح اللذيذة علاجاً كلاسيكياً ووجبة أساسية محبوبة في المنازل الصينية. تُطبخ ببطء حتى تصل إلى قوام كريمي مثالي، حيث تُبرز عصيدة الأرز النكهات الغنية والشهية للدجاج، بينما تضيف لمسة من الزنجبيل دفءًا ورائحة عطرية. إنه طبق مثالي ومغذي لتدفئة الروح، وتهدئة المعدة، ومنح الجسم تغذية عميقة في الأيام الباردة.
المكونات
دجاج
أرز
توت غوجي
بصل أخضر
زنجبيل
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: دجاج مملح طازج، توت غوجي، بصل أخضر، أرز، شرائح زنجبيل.
2
الخطوة 2
ضع كمية كافية من الماء في قدر، أضف الدجاج المملح، واتركه حتى يغلي.
3
الخطوة 3
بمجرد أن يغلي الماء.
4
الخطوة 4
أضف الأرز المنقوع وشرائح الزنجبيل ليطبخا معاً.
5
الخطوة 5
غطِّ القدر بغطاء، وقلّل الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركه يغلي ببطء لحوالي 45 دقيقة. قلّب من حين لآخر لمنع العصيدة من الالتصاق بالقدر، وراقبها لمنع الفوران.
6
الخطوة 6
عندما تصبح العصيدة سميكة، أضف البصل الأخضر المقطع وتوت غوجي.
7
الخطوة 7
اتركه يغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى وتبّل حسب الرغبة. رشّ البصل الأخضر المفروم عند التقديم. (ضع في اعتبارك أن الدجاج المملح مالح بالفعل إلى حد كبير، لذا اضبط التتبيل حسب ذوقك.)
8
الخطوة 8
يتناولها الطفل بكل سعادة.
