Herzhafter gesalzener Hühner-Congee
Ein nahrhafter und wohltuender chinesischer Reisbrei mit zartem Hühnchen und Ingwer, der traditionell wegen seiner immunstärkenden und magenberuhigenden Eigenschaften genossen wird.
Geschichte
Diese wohltuende Schüssel herzhaften, gesalzenen Hühner-Congees ist ein klassisches Hausmittel und ein beliebtes Grundnahrungsmittel in chinesischen Haushalten. Zu cremiger Perfektion geköchelt, bringt der Reisbrei die reichen, herzhaften Aromen des Geflügels zur Geltung, während eine Prise Ingwer eine wärmende, aromatische Note verleiht. Es ist das perfekte, nahrhafte Gericht, um die Seele zu wärmen, den Magen zu beruhigen und an einem kalten Tag tiefgehende Nährung zu spenden.
Zutaten
Huhn
Reis
Goji-Beeren
Frühlingszwiebeln
Ingwer
Anleitung
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Schritt 1
Zutaten: Frisches Salzhuhn, Gojibeeren, Frühlingszwiebeln, Reis, Ingwerscheiben.
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Schritt 2
Ausreichend Wasser in einen Topf geben, das Salzhuhn hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 3
Sobald das Wasser kocht.
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Schritt 4
Den eingeweichten Reis und den geschnittenen Ingwer hinzufügen und zusammen kochen.
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Schritt 5
Einen Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Brei nicht am Topf anbrennt, und darauf achten, dass er nicht überkocht.
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Schritt 6
Wenn der Brei andickt, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Gojibeeren hinzufügen.
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Schritt 7
Weitere 5 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. (Beachten Sie, dass das Salzhuhn bereits recht salzig ist, passen Sie die Würzung also Ihrem eigenen Geschmack an.)
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Schritt 8
Das Baby isst es mit Freude.
