짭짤한 닭 콩지
부드러운 닭과 생강으로 만든 영양 가득하고 따뜻한 중국식 콩지로, 전통적으로 면역력 강화와 위장 진정 효능으로 즐겨 먹는 음식이에요.
이야기
짭짤한 맛이 일품인 닭 콩지는 중국 가정에서 오랫동안 사랑받아 온 필수 식품이자 전통적인 위장 보양식이에요. 쌀이 뽀얗게 걸쭉해질 때까지 천천히 끓인 죽은 닭의 풍부하고 짭짤한 맛을 그대로 살려주고, 살짝 넣은 생강이 따뜻하고 향긋한 풍미를 더해줘요. 추운 날 영혼까지 따뜻하게 녹여주고 위장을 부드럽게 진정시켜 주며 깊은 영양을 채워주는 완벽한 건강 음식이에요.
재료
닭
밥
구기자
파
생강
조리 방법
1
1단계
재료: 신선한 소금에 절인 닭, 구기자, 파, 쌀, 생강 조각.
2
2단계
냄비에 충분한 물을 넣고 소금에 절인 닭을 넣은 후 끓입니다.
3
3단계
물이 끓으면.
4
4단계
불린 쌀과 썬 생강을 넣고 함께 끓입니다.
5
5단계
뚜껑을 덮고 불을 약불로 낮춘 후 45분간 끓입니다. 중간에 가끔 저어서 죽이 냄비에 달라붙지 않게 하고, 넘치지 않도록 주의하세요.
6
6단계
죽이 걸쭉해지면 썬 파와 구기자를 넣습니다.
7
7단계
5분간 더 끓인 후 기호에 맞게 간을 합니다. 먹을 준비가 되면 다진 파를 뿌려 주세요. (소금에 절인 닭에 이미 짠맛이 충분하므로 본인의 입맛에 맞춰 간을 조절하세요.)
8
8단계
아기가 맛있게 먹어요.
