매운 새우 국물국수
녹말 국수를 베이스로 새우, 신선한 채소, 풍부한 짠 생선 삼발 브로스를 넣어 만든 든든한 국물국수입니다.
이야기
이 생기 넘치고 든든한 국물국수는 클래식한 녹말 국수 베이스에 풍부하고 감칠맛 나는 브로스를 더해 한층 업그레이드되었습니다. 짠 생선 삼발의 고소하고 매운 맛이 깃든 이 요리는 육즙이 풍부한 새우와 아삭한 채소가 어우러져 깊은 만족감과 향긋한 풍미를 선사하는 식사입니다.
재료
당면 (물에 약 20분 불렸다가 물기를 뺀 것)
50g
새우
50g
양파 (채 썬 것)
10g
토마토 (슬라이스한 것)
30g
콩나물
10g
육수
200ml
액젓
1 tbsp
염장 생선 삼발
1 tbsp
양파
토마토
조리 방법
1
재료 준비하기
말린 전분 국수를 물에 약 20분 동안 불려 물기를 빼고 준비해 둡니다. 양파는 채 썰고 토마토는 얇게 슬라이스하여 준비해 둡니다.
2
국수 삶기
전분 국수를 냄비에 삶아 완전히 익힌 후 건져서 그릇에 담아 둡니다.
3
육수 끓이기
별도의 수프 냄비에 육수, 피시 소스, 절인 생선 삼발을 넣습니다. 그 다음 새우, 양파, 토마토, 콩나물을 넣고 전체가 끓을 때까지 끓입니다.
4
접시에 담아 내기
그릇에 담아 둔 전분 국수 위에 끓인 육수와 재료를 부어줍니다. 이제 바로 드시면 됩니다.
