Soupe de nouilles épicée aux crevettes
Une soupe de nouilles réconfortante composée de nouilles de fécule, de crevettes, de légumes frais et d'un bouillon robuste au sambal de poisson salé.
Histoire
Cette soupe de nouilles vibrante et réconfortante prend une base classique de nouilles de fécule et l'élève avec un bouillon riche et savoureux. Imprégnée de la note salée et piquante du sambal de poisson, elle réunit des crevettes succulentes et des légumes croquants pour un repas profondément satisfaisant et parfumé.
Ingrédients
Nouilles de verre (trempées dans l'eau pendant environ 20 minutes puis égouttées)
50g
Crevettes
50g
Oignon (émincé)
10g
Tomate (coupée en tranches)
30g
Germes de soja
10g
Bouillon
200ml
Sauce de poisson
1 tbsp
Sambal de poisson salé
1 tbsp
Oignon
Tomate
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Faites tremper les nouilles de fécule séchées dans l'eau pendant environ 20 minutes, égouttez-les et réservez. Émincez l'oignon, coupez la tomate en tranches et réservez.
2
Cuire les nouilles
Faites cuire les nouilles de fécule dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez-les et placez-les dans un bol.
3
Préparer la base de la soupe
Dans une autre casserole, ajoutez le bouillon, la sauce de poisson et le sambal de poisson salé. Ajoutez ensuite les crevettes, l'oignon, la tomate et les germes de soja. Portez le tout à ébullition.
4
Servir
Versez la soupe cuite et les ingrédients sur les nouilles de fécule dans le bol. Le plat est prêt à être servi.
