Congé de riz au poulet salé savoureux
Un porridge chinois nourrissant et réconfortant, préparé avec du poulet tendre et du gingembre, traditionnellement apprécié pour ses vertus stimulantes pour le système immunitaire et apaisantes pour l’estomac.
Histoire
Ce bol réconfortant de congé de riz au poulet salé savoureux est un remède classique et un plat emblématique très apprécié dans les foyers chinois. Lente-cuisiné jusqu’à obtenir une texture parfaitement crémeuse, ce porridge de riz met en valeur les notes savoureuses et riches de la volaille, tandis qu’une touche de gingembre apporte une note chaude et aromatique. C’est le plat sain parfait pour réchauffer l’âme, apaiser l’estomac et apporter une nourriture profonde par une journée fraîche.
Ingrédients
Poulet
Riz
Baies de goji
Ciboule
Gingembre
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients : poulet salé frais, baies de goji, ciboules, riz, tranches de gingembre.
2
Étape 2
Mettez suffisamment d'eau dans une casserole, ajoutez le poulet salé et portez à ébullition.
3
Étape 3
Une fois que l'eau est à ébullition.
4
Étape 4
Ajoutez le riz trempé et les tranches de gingembre et faites cuire l'ensemble.
5
Étape 5
Couvrez avec un couvercle, baissez le feu au doux et laissez mijoter environ 45 minutes. Remuez occasionnellement pour éviter que la bouillie n'accroche au fond de la casserole, et surveillez la cuisson pour éviter qu'elle ne déborde.
6
Étape 6
Lorsque la bouillie devient épaisse, ajoutez les ciboules coupées et les baies de goji.
7
Étape 7
Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires et assaisonnez selon votre goût. Saupoudrez de ciboules hachées au moment de servir. (Gardez à l'esprit que le poulet salé est déjà assez salé, donc ajustez l'assaisonnement en fonction de vos goûts.)
8
Étape 8
Bébé le mange avec plaisir.
