Sopa picante de fideos con camarones
Una sopa de fideos reconfortante elaborada con fideos de almidón, camarones, verduras frescas y un caldo robusto de sambal de pescado salado.
Historia
Esta vibrante y reconfortante sopa de fideos parte de una base clásica de fideos de almidón y la eleva con un caldo rico y lleno de sabor. impregnada del toque sabroso y picante del sambal de pescado salado, combina jugosos camarones y verduras crujientes para ofrecer una comida profundamente satisfactoria y aromática.
Ingredientes
Fideos de vidrio (remojados en agua durante aproximadamente 20 minutos y escurridos)
50g
Camarones
50g
Cebolla (cortada en tiras finas)
10g
Tomate (en rodajas)
30g
Brotes de soja
10g
Caldo
200ml
Salsa de pescado
1 tbsp
Sambal de pescado salado
1 tbsp
cebolla
tomate
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Remoja los fideos de almidón secos en agua durante aproximadamente 20 minutos, escúrrelos y resérvalos. Corta la cebolla en tiras, corta el tomate en rodajas y resérvalo.
2
Cocer los fideos
Cuece los fideos de almidón en una olla hasta que estén listos, retíralos y colócalos en un tazón.
3
Preparar la base de la sopa
En una olla para sopa aparte, agrega el caldo, la salsa de pescado y el sambal de pescado salado. Luego agrega las gambas, la cebolla, el tomate y los brotes de soja. Lleva todo a ebullición.
4
Servir
Vierte la sopa cocinada y los ingredientes sobre los fideos de almidón del tazón. Ya está listo para servir.
