نودلز بزيت البصل الأخضر
وصفة صينية للشعرية بزيت البصل الأخضر (葱油拌面) تتضمن الجمبري الطازج (青虾)، والشعرية المجففة من القمح (挂面)، والبصل الأخضر (葱).
المكونات
جمبري أخضر
حسب الذوق
نودلز مجففة
حسب الذوق
بصل أخضر
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز الجمبري الأخضر (حسب الذوق).
2
الخطوة 2
جهّز النودلز المجففة والبصل الأخضر.
3
الخطوة 3
أزل رؤوس الجمبري، وانزع الأحشاء الداخلية، ونظّفه جيداً.
4
الخطوة 4
أضف صلصة الصويا، وصلصة المحار، والملح، والسكر، والماء إلى وعاء وحرّك حتى تمتزج المكونات جيداً.
5
الخطوة 5
اغلِ الماء في قدر، ثم أضف النودلز واطبخها حتى تنضج.
6
الخطوة 6
سخّن الزيت في قدر، وأضف البصل الأخضر المفروم، واقليه على نار هادئة حتى تفوح رائحة زيت البصل، ثم أزل البصل وضعه جانباً.
7
الخطوة 7
أضف لحم الجمبري إلى القدر واقليه حتى ينضج تماماً.
8
الخطوة 8
أضف الصلصة واتركها على نار هادئة حتى تفوح رائحتها.
9
الخطوة 9
انقل النودلز المطبوخة إلى وعاء.
10
الخطوة 10
اسكب زيت البصل والجمبري المطبوخ فوق النودلز.
11
الخطوة 11
رشّ البصل الأخضر المفروم، واخلط جيداً، وقدّم الطبق.
12
الخطوة 12
صورة الطبق النهائي.
13
الخطوة 13
هذا لذيذ جداً، وعاء واحد بالتأكيد لن يكفي!
