Лапша с луковым маслом
Китайский рецепт лапши с луковым маслом (葱油拌面) со свежими креветками (青虾), пшеничной лапшой (挂面) и зелёным луком (葱).
Ингредиенты
зелёные креветки
по вкусу
сушёная лапша
по вкусу
зелёный лук
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте зелёные креветки (по вкусу).
2
Шаг 2
Подготовьте сушёную лапшу и зелёный лук.
3
Шаг 3
Удалите у креветок головы, удалите кишечник и тщательно промойте.
4
Шаг 4
Добавьте в миску соевый соус, устричный соус, соль, сахар и воду и перемешайте до однородности.
5
Шаг 5
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте лапшу и варите до готовности.
6
Шаг 6
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный зелёный лук, обжаривайте на слабом огне, пока луковое масло не станет ароматным, затем извлеките лук и отложите в сторону.
7
Шаг 7
Добавьте мясо креветок в кастрюлю и обжаривайте до полной готовности.
8
Шаг 8
Добавьте соус и тушите до появления аромата.
9
Шаг 9
Переложите готовую лапшу в миску.
10
Шаг 10
Полейте лапшу луковым маслом и готовыми креветками.
11
Шаг 11
Посыпьте нарезанным зелёным луком, хорошо перемешайте и подавайте.
12
Шаг 12
Фотография готового блюда.
13
Шаг 13
Это так вкусно, одной тарелки точно недостаточно!
