Nouilles à l'huile de ciboule
Une recette chinoise de nouilles à l'huile de ciboule (葱油拌面) à base de crevettes fraîches (青虾), de nouilles de blé séchées (挂面) et de ciboules (葱).
Ingrédients
crevettes vertes
au goût
nouilles séchées
au goût
oignon vert
au goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez les crevettes vertes (au goût).
2
Étape 2
Préparez les nouilles séchées et les oignons verts.
3
Étape 3
Retirez les têtes des crevettes, déveinez-les et nettoyez-les soigneusement.
4
Étape 4
Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sel, le sucre et l'eau dans un bol et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5
Étape 5
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
6
Étape 6
Faites chauffer de l'huile dans une casserole, ajoutez les oignons verts hachés, faites frire à feu doux jusqu'à ce que l'huile de ciboule soit parfumée, puis retirez les oignons verts et réservez.
7
Étape 7
Ajoutez la chair des crevettes dans la casserole et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
8
Étape 8
Ajoutez la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
9
Étape 9
Transférez les nouilles cuites dans un bol.
10
Étape 10
Versez l'huile de ciboule et les crevettes cuites sur les nouilles.
11
Étape 11
Parsemez d'oignons verts hachés, mélangez bien et servez.
12
Étape 12
Photo du plat terminé.
13
Étape 13
C'est tellement délicieux, un bol ne suffit vraiment pas !
