ネギ油そば
新鮮なエビ（青虾）、干し中華麺（挂面）、ねぎ（葱）を使った、葱油拌麺（葱油拌面）の中国料理のレシピです。
材料
青エビ
適量
乾麺
適量
長ねぎ
適量
作り方
1
手順1
青エビ（適量）を用意する。
2
手順2
乾麺と長ねぎを用意する。
3
手順3
エビの頭を取り、背わたを取って、よく洗う。
4
手順4
ボウルに醤油、オイスターソース、塩、砂糖、水を加えて、よく混ぜ合わせる。
5
手順5
鍋に水を沸騰させ、麺を加えて茹でる。
6
手順6
鍋に油を熱し、刻んだ長ねぎを加えて弱火で炒め、ねぎ油が香ばしくなったら長ねぎを取り出して別にしておく。
7
手順7
鍋にエビを加えて、火が通るまで炒める。
8
手順8
タソースを加えて、香りが立つまで煮る。
9
手順9
茹で上がった麺を器に盛る。
10
手順10
ねぎ油と炒めたエビを麺にかける。
11
手順11
刻んだ長ねぎを散らし、よく混ぜ合わせたら完成。
12
手順12
完成した料理の画像。
13
手順13
とても美味しいので、1杯では絶対に足りない！
