محار بزيت البصل الأخضر
شرائح محار طرية مخللة بزيت البصل الأخضر الساخن العطري مع رشة من صلصة الصويا الخاصة بالسمك المطهو على البخار. طبق أنيق وسريع التحضير في دقائق.
القصة
يبرز هذا الطبق البساط الحلاوة الطبيعية للمحار مع زيت البصل الأخضر العطري. التقنية مشابهة للسمك الصيني المطهو على البخار ولكن مع لحم المحار سريع الطهو.
المكونات
لحم محار (شرائح)
200 جرام
بصل أخضر، مقطع شرائح رفيعة
3 سيقان
زيت نباتي
3 ملاعق طعام
صلصة صويا للسمك المطهو على البخار
1 ملعقة طعام
زنجبيل، شرائح
2 قطعة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق المحار
أحضر قدرًا من الماء ليغلي مع شرائح الزنجبيل وقليل من الملح. أضف لحم المحار واغليه لمدة 60-90 ثانية حتى ينضج تمامًا. صفّي جيدًا وجفف بمنشفة ورقية.
2
ترتيب في الطبق
انقل المحار المسلوق إلى طبق التقديم. انثر شرائح البصل الأخضر فوقه، موزعًا إياها بالتساوي.
3
إنهاء بالزيوت
سخن الزيت النباتي في مقلاة صغيرة حتى يبدأ بالتألق. اسكب الزيت الساخن بحذر فوق البصل الأخضر لإطلاق عطره. رش صلصة الصويا للسمك المطهو على البخار وقدم فورًا.
