نودلز الشوربة بزيت البصل الأخضر
في يوم من الأيام، اشتهيت تناول نودلز الشوربة بدلاً من النودلز الجافة المعتادة بزيت البصل الأخضر، فقمت بتعديل الوصفة الأصلية وكانت النتيجة مذهلة. إن قلي بيضة قبل تحضير زيت البصل الأخضر يجعل طبق النودلز هذا مثالياً تماماً.
القصة
كنت أعد دائماً نودلز زيت البصل الأخضر الجافة، لكنني في أحد الأيام اشتهيت نودلز الشوربة. استعنت ببعض التقنيات من الوصفة الجافة وكانت النتيجة مذهلة، لدرجة أنها أصبحت وصفة أساسية لديّ لا غنى عنها. لاحقاً، بدأت بقلي بيضة قبل تحضير زيت البصل الأخضر، مما جعل طبق النودلز هذا مثالياً بكل ما في الكلمة من معنى.
المكونات
نودلز
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع البصل الأخضر إلى أجزاء واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
اغلي الماء وأضف المعكرونة.
3
الخطوة 3
بمجرد أن تنضج المعكرونة، أخرجها وضعها في الماء البارد.
4
الخطوة 4
سخّن المقلاة (الووك) وأضف الزيت. إذا كنت تريد إضافة بيضة، يمكنك قليها أولاً في هذه الخطوة.
5
الخطوة 5
بمجرد أن يسخن الزيت، أضف أجزاء البصل الأخدر وقلّب حتى تفوح منها رائحة ذكية.
6
الخطوة 6
أضف القليل من السكر الأبيض، وصلصة الصويا، وصلصة المحار. اخلط جيداً.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي.
8
الخطوة 8
عندما يغلي الماء، ضع المعكرونة فيه؛ تخلص من الماء الذي استخدمته لنقع المعكرونة سابقاً.
9
الخطوة 9
أعدها للغليان وستكون جاهزة.
10
الخطوة 10
في إحدى المرات، أضفت رؤوس البصل الأخضر وقطع البصل الأخضر ونبات البريلا، وكانت النتيجة ممتازة أيضاً.
