لحم خنزير مفروم مقلي مع البصل الأخضر

Name: لحم خنزير مفروم مقلي مع البصل الأخضر
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 200 g لحم خنزير قليل الدهن (مفروم); 200 g البصل الأخضر (مغسول، مقطع إلى أقسام قطرية؛ احتفظ بالأجزاء البيضاء منفصلة عن الأقسام الخضراء); 1/2 فلفل أحمر حلو (مغسول، بذوره منزوعة، مقطع إلى شرائح رفيعة); 1 tsp صلصة صويا خفيفة; 1 tsp نبيذ الطبخ; 1/2 tsp نشا الذرة; 1/2 tbsp زيت (للتتبيل); to taste ملح (للخليط); to taste سكر (للخليط); to taste نشا الذرة (للخليط); to taste ماء (للخليط); to taste زيت السمسم (للخليط)

طبق شهي على الطريقة الفوجيانزية، يُحضّر بتقليب سريع للّحم المفروم مع قطع البصل الأخضر على النار.

23 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم خنزير قليل الدهن (مفروم) 200 g

البصل الأخضر (مغسول، مقطع إلى أقسام قطرية؛ احتفظ بالأجزاء البيضاء منفصلة عن الأقسام الخضراء) 200 g

فلفل أحمر حلو (مغسول، بذوره منزوعة، مقطع إلى شرائح رفيعة) 1/2

صلصة صويا خفيفة 1 tsp

نبيذ الطبخ 1 tsp

نشا الذرة 1/2 tsp

زيت (للتتبيل) 1/2 tbsp

ملح (للخليط) to taste

سكر (للخليط) to taste

نشا الذرة (للخليط) to taste

ماء (للخليط) to taste

زيت السمسم (للخليط) to taste

الخطوات

تبيل شرائح اللحم

قطع لحم الخنزير قليل الدهن إلى شرائح رفيعة. أضف التوابل (صلصة الصويا الخفيفة، نبيذ الطبخ، نشا الذرة، الزيت)، اخلط جيدًا، ومرّره عبر زيت دافئ وضعه جانبًا.

تحضير الخضروات

اغسل البصل الأخضر وقطعه إلى أقسام قطرية. اغسل الفلفل الأحمر الحلو، انزع البذور، وقطعه إلى شرائح رفيعة.

القلي وتقديم

سخّن المقلاة، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت، واقل الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر حتى تفوح رائحتها. أضف شرائح اللحم، رش نبيذ الطبخ، ثم أضف بقية أقسام البصل الأخضر، مكونات الخليط، وشرائح الفلفل الأحمر الحلو. اقل كل شيء معًا لفترة وجيزة وقدّمه.