قدر الفخار بالمأكولات البحرية
المأكولات البحرية والخضروات في طبق نودلز بقدر طيني — أضف أعواد السلطعون والخضروات في النهاية للحفاظ على قوامها.
المكونات
ملح
6 g
غلوتامات أحادية الصوديوم
6 g
فلفل أبيض
6 g
توابل الأومامي
6 g
مرق عظام الخنزير
350 g
مسحوق الدجاج
8 g
زيت البصل الأخضر
5 g
بصل أخضر مفروم
5 g
الخطوات
1
الخطوة 1
فكّ تجميد الجمبري؛ اقطع حلقات الحبار بحركات متقاطعة؛ قطّع أعواد السلطعون الصناعية إلى شرائح على شكل معين؛ قطّع فطر شيتاكي إلى قطع كبيرة؛ اغسل بوك تشوي وبوك تشوي الصغير، ثم مزّقهما إلى قطع كبيرة.
2
الخطوة 2
اسلق شعرية البطاطا الحلوة في الماء واتركها جانباً.
3
الخطوة 3
ضع جميع المكونات (باستثناء الخضراوات وأعواد السلطعون) في قدر فخاري، وأضف مرق عظام الخنزير واتركه حتى يغلي، ثم أزل الرغوة، ثم أضف الخضراوات وأعواد السلطعون وجميع التوابل. قدّمه فوراً.
