Olla de mariscos
Mariscos y verduras en un plato de fideos en olla de barro — añade los palitos de cangrejo y las verduras al final para preservar su textura.
Ingredientes
sal
6 g
MSG
6 g
pimienta blanca
6 g
sazonador umami
6 g
caldo de huesos de cerdo
350 g
caldo de pollo en polvo
8 g
aceite de cebolleta
5 g
cebolleta picada
5 g
Instrucciones
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Paso 1
Descongela los camarones; marca los tentáculos de calamar con cortes en cruz; corta los palitos de cangrejo de imitación en rodajas en forma de diamante; corta los champiñones shiitake en trozos grandes; lava el bok choy y el baby bok choy, luego córtalos en trozos grandes.
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Paso 2
Blanquea los fideos de boniato en agua y resérvalos.
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Paso 3
Coloca todos los ingredientes (excepto las verduras y los palitos de cangrejo) en una olla de barro, añade el caldo de huesos de cerdo y lleva a ebullición, retira la espuma, luego añade las verduras, los palitos de cangrejo y todos los condimentos. Sirve inmediatamente.
