شوربة البيض مع الأعشاب البحرية
تُحضَّر هذه الشوربة بطهي الأعشاب البحرية في قاعدة من شوربة البيض.
القصة
طبق مريح وخفيف يُعدّ من أساسيات المطبخ الصيني المنزلي، يُبنى هذا الطبق على قاعدة شوربة البيض الكلاسيكية الناعمة واللذيذة، مع إضافة أعشاب بحرية طرية ذات نكهة بحرية خفيفة لإضفاء مذاق رقيق ومرضٍ.
المكونات
نوري (رشّة)
10 غ
بيضة دجاج
1 قطعة
نشا (رشّة)
15 غ
ماء نقي
500 غ
الخطوات
1
تحضير المكونات
حضّر المكونات التالية: 10 غ من الأعشاب البحرية المجففة (كمية قليلة)، بيضة واحدة، 15 غ من نشا الماء (كمية قليلة)، 500 غ من الماء الصافي
2
غلي الحساء
أضف 500 غ من الماء الصافي إلى القدر واتركه حتى يغلي بشدة على نار عالية
3
إضافة الأعشاب البحرية المجففة
أضف 10 غ من الأعشاب البحرية المجففة
4
تكثيف الحساء بالنشا
أضف 15 غ من نشا الماء لتكثيف الحساء
5
صب خليط البيض
أخيراً، اسكب خليط البيض وقدّم الطبق فوراً
