شوربة الأعشاب البحرية والروبيان وكرات قاروص المجمري
شوربة خفيفة ولذيذة تتميز بروبيان ممتلئ، وكرات سمك قاروص المجمري الطرية، والأعشاب البحرية الغنية بالعناصر الغذائية في مرق منكه بالزنجبيل.
القصة
تتجمع هذه الشوربة في دقائق، مما يجعلها وجبة سريعة مثالية. المفتاح هو إضافة المكونات على مراحل حتى ينضج الروبيان وكرات السمك بشكل مثالي دون أن يصبحا مطاطيين.
المكونات
كرات سمك قاروص المجمري
200 جرام
روبيان طازج
150 جرام
أعشاب بحرية مجففة (نوري)
2 ورقة
زنجبيل طازج
3 شرائح
ماء
4 أكواب
الخطوات
1
تحضير المكونات
اشطف الروبيان جيداً وصفّه. جفف كرات السمك لإزالة الرطوبة الزائدة. مزق أوراق الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة قابلة للمضغ. قطّع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
2
غلي المرق
أحضر الماء إلى الغليان في قدر. أضف شرائح الزنجبيل لمنح الماء نكهة.
3
طهي المأكولات البحرية
بمجرد غليان الماء، أضف الروبيان وكرات السمك. اتركهم يطبخون لمدة دقيقتين تقريباً حتى يطفوا ويصبح لونهم معتماً.
4
التقديم والإنهاء
ألقِ الأعشاب البحرية الممزقة. أعِد الشوربة إلى الغليان الشديد لمدة دقيقة أخيرة للسماح للأعشاب البحرية بالليّن وإطلاق رائحتها. قدمها ساخنة.
