Soupe aux boulettes de mérou, crevettes et algues

Name: Soupe aux boulettes de mérou, crevettes et algues
Total time: 20 min
Ingredients: 200g Boulettes de poisson mérou; 150g Crevettes fraîches; 2 feuilles Algues séchées (nori); 3 tranches Gingembre frais; 4 tasses Eau

Une soupe légère et savoureuse composée de crevettes charnues, de boulettes de poisson tendres et d'algues riches en nutriments dans un bouillon infusé au gingembre.

20 min

Facile

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Soupe aux boulettes de mérou, crevettes et algues

Histoire

Cette soupe se prépare en quelques minutes, ce qui en fait un repas rapide idéal. Le secret est d'ajouter les ingrédients en plusieurs fois afin que les crevettes et les boulettes de poisson soient parfaitement cuites sans devenir caoutchouteuses.

Ingrédients

Boulettes de poisson mérou 200g

Crevettes fraîches 150g

Algues séchées (nori) 2 feuilles

Gingembre frais 3 tranches

Eau 4 tasses

Instructions

Préparer les ingrédients

Rincez soigneusement les crevettes et égouttez-les. Séchez les boulettes de poisson pour éliminer l'excès d'humidité. Déchirez les feuilles d'algues en morceaux bouchées. Coupez le gingembre en fines tranches.

Faire bouillir le bouillon

Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez les tranches de gingembre pour infuser l'eau de leur saveur.

Cuire les fruits de mer

Une fois l'eau bouillante, plongez les crevettes et les boulettes de poisson. Laissez cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et deviennent opaques.

Finition et service

Ajoutez les algues déchirées. Portez la soupe à nouveau à forte ébullition pendant une dernière minute pour permettre aux algues de ramollir et de libérer leur arôme. Servez chaud.