Sopa de Albóndigas de Pescado Mero, Camarones y Algas
Una sopa ligera y sabrosa que presenta camarones jugosos, albóndigas de pescado mero tiernas y algas ricas en nutrientes en un caldo infusionado con jengibre.
Historia
Esta sopa se prepara en minutos, lo que la convierte en una comida rápida perfecta. La clave es agregar los ingredientes ingredientes por etapas para que los camarones y las albóndigas de pescado se cocinen perfectamente sin volverse gomosos.
Ingredientes
Albóndigas de pescado mero
200g
Camarones frescos
150g
Algas secas (nori)
2 hojas
Jengibre fresco
3 rodajas
Agua
4 tazas
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Enjuague bien los camarones y escurrir. Seque las albóndigas de pescado para eliminar el exceso de humedad. Rasgue las hojas de algas en trozos del tamaño de un bocado. Corte el jengibre en rodajas finas.
2
Hervir el caldo
Lleve el agua a ebullición en una olla. Agregue las rodajas de jengibre para infusionar el agua con sabor.
3
Cocinar los mariscos
Una vez que el agua esté hirviendo, deslice los camarones y las albóndigas de pescado. Déjelos cocinar durante unos 2 minutos hasta que floten y se vuelvan opacos.
4
Terminar y servir
Agregue las algas rasgadas. Lleve la sopa nuevamente a un hervor vigoroso durante un minuto final para permitir que las algas se ablanden y liberen su aroma. Sirva caliente.
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