شرائح لحم السمسم

Name: شرائح لحم السمسم
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 3 h 5 min
Ingredients: لحم الخنزير, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; حبات فلفل سيتشوان, حسب الرغبة; بصل أخضر, حسب الرغبة; قطع زنجبيل, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; سكر, حسب الرغبة; مسحوق الفلفل الحار, حسب الرغبة; بذور السمسم المحمص, حسب الرغبة; زيت السمسم, حسب الرغبة

طبق تقليدي من تشجيانغ: يُسلق لحم الخنزير أولاً، ثم يُقلى حتى يجف ويُطهى على نار هادئة، قبل أن يُغطى بكمية وفيرة من بذور السمسم ومسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة لذيذة وحارة في النهاية.

3 س 5 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الخنزير حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

حبات فلفل سيتشوان حسب الرغبة

بصل أخضر حسب الرغبة

قطع زنجبيل حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

بذور السمسم المحمص حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

اسلق وقطّع إلى شرائح

ضع لحم الخنزير في ماء نظيف، أضف الملح وحبات فلفل سيتشوان والبصل الأخضر وقطع الزنجبيل. اسلق حتى ينضج، ثم قطّعه إلى شرائح.

اقلي واطبخ ببطء

اقلي شرائح اللحم في زيت ساخن حتى تجف. أعدها إلى المرق، أضف صلصة الصويا والسكر، واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين. عندما تقل الصلصة تقريباً، أضف زيت السمسم والسكر ومسحوق الفلفل الحار وبذور السمسم المحمص. قدّمها.