بطن الخنزير الملفوف بورق الأرز والقصب السكري بنبيذ شاوزينغ
طبق مميز من مطعم جيندو في نانتو، يُحضر من بطن الخنزير الملفوف بورق الأرز، المرتب فوق طبقة من قصب السكر، والمطهو ببطء مع نبيذ شاوزينغ والتوابل العطرية.
القصة
يُعد هذا الطبق اللذيذ المميز من مطعم جيندو في نانتو من الأطباق الفاخرة المحبوبة، ويشتهر بنكهته الغنية والعطرية الفريدة التي تميزه عن باقي الأطباق التقليدية.
المكونات
قصب السكر (مقشر ومقطع إلى قطع)
حسب الحاجة
قلب قصب السكر (مقلي حتى تفوح رائحته)
حسب الحاجة
لحم خنزير البطن (ملفوف بورق الأرز)
حسب الحاجة
نبيذ شاوشينغ
حسب الحاجة
صلصة الصويا
حسب الحاجة
بهارات (مزيج منزلي)
حسب الحاجة
الخطوات
1
تجهيز قاع القدر
ضع قطع قصب السكر المقشرة والمقطعة في قاع القدر، ورتب قلوب قصب السكر المقلاة في الطبقة الوسطى.
2
وضع في القدر
ضع لحم بطن الخنزير الملفوف بورق الأرز في الطبقة العليا تماماً.
3
السبك
أضف نبيذ شاوشينغ، صوص الصويا، وتوابل منزلية ممزجة للسبك.
