Шаосинская свинина на сахарном тростнике в рисовой бумаге
Фирменное блюдо ресторана Jindu в Нантоу, представляющее собой свиную грудинку, завернутую в рисовую бумагу, уложенную на сахарный тростник и тушенную в шаосинском вине с ароматными специями.
История
Это фирменный деликатес из ресторана Jindu в Нантоу, где свиную грудинку заворачивают в рисовую бумагу, выкладывают на подушку из сахарного тростника и медленно тушат в шаосинском вине и специях для насыщения богатым ароматом.
Ингредиенты
Сахарный тростник (очищенный и нарезанный кусками)
по необходимости
Сердцевина сахарного тростника (обжаренная до аромата)
по необходимости
Свиная грудинка (завернутая в рисовую бумагу)
по необходимости
Шаосинское вино
по необходимости
Соевый соус
по необходимости
Специи (фирменная смесь)
по необходимости
Инструкции
1
Выстелить дно
Положите очищенные и нарезанные куски сахарного тростника на дно кастрюли, а в среднем слое расположите обжаренные сердцевины сахарного тростника.
2
Поместить в кастрюлю
Сверху положите свиную грудинку, завернутую в рисовую бумагу.
3
Тушить
Добавьте шаосинское вино, соевый соус и различные домашние специи для тушения.
