فطر شيتاكي واليام

Name: فطر شيتاكي واليام
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 300 g اليام (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائح رقيقة، منقوع في ماء مملح); 100 g فطر شيتاكي الطازج (مغسول ومقطع إلى شرائح رقيقة); 100 g الجزر (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائح رقيقة); 10 g التمر الأحمر (مغسول ومنقوع في الماء); 1 البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى أجزاء); 30 g زيت الطهي; 2 tsp صلصة الصويا; 2 tsp الفلفل الأسود المطحون; 4 tsp الملح الناعم

طبق خفيف ولذيذ، يُحضَّر بتقليب وطهي اليام على نار هادئة مع فطر الشيتاكي والجزر والتمر الأحمر.

27 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

اليام (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائح رقيقة، منقوع في ماء مملح) 300 g

فطر شيتاكي الطازج (مغسول ومقطع إلى شرائح رقيقة) 100 g

الجزر (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائح رقيقة) 100 g

التمر الأحمر (مغسول ومنقوع في الماء) 10 g

البصل الأخضر (مغسول ومقطع إلى أجزاء) 1

زيت الطهي 30 g

صلصة الصويا 2 tsp

الفلفل الأسود المطحون 2 tsp

الملح الناعم 4 tsp

الخطوات

الخطوة 1

اغسل الجزر، وقشره، وقطعه إلى شرائح رقيقة. اغسل فطر شيتاكي وقطعه إلى شرائح رقيقة. اغسل التمر الأحمر وانقعه في الماء. اغسل البصل الأخضر وقطعه إلى أجزاء. اغسل اليام، وقشره، وقطعه إلى شرائح رقيقة، وانقعه في ماء مملح.

الخطوة 2

سخن الزيت في مقلاة واقلِ أجزاء البصل الأخضر حتى تتفوح رائحتها. أضف اليام وفطر شيتاكي والجزر، وحرّك المكونات معًا. أضف التمر الأحمر وصلصة الصويا، ثم اطبخ على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح اليام والتمر الأحمر طريين. تبّل بالملح الناعم والفلفل الأسود، وحرّك جيدًا حتى يمتزج، ثم قدّم.