طبق أرز بالجمبري والبيض
جمبري وبيض طريان ومتبّلان بخفة، يُقدّمان فوق الأرز بمذاق ناعم ومنعش.
المكونات
أرز أبيض
300 غ
جمبري، مغسول ومنظف من العروق
200 غ
بيضة، مخفوقة
1
بصل أخضر، مغسول ومفروم ناعمًا
2
زيت طهي
20 غ
ملح
1/4 ملعقة صغيرة
إم إس جي
1/4 ملعقة صغيرة
نشا الذرة، لتكثيف الصلصة
حسب الرغبة
الخطوات
1
حضّر المكونات
اغسل الجمبري وأزل عروقه. اخفق البيضة. اغسل البصل الأخضر وافرمه ناعمًا.
2
اطبخ الجمبري وكثّف الصلصة
سخّن الزيت في مقلاة صينية. أضف الجمبري والملح وإم إس جي، واطبخ حتى يغلي السائل. صبّ خليط نشا الذرة ببطء لتكثيف الصلصة، ثم أضف البيضة المخفوقة. حرّك برفق، وارفعه عن النار، وضعه بملعقة فوق الأرز الأبيض. زينه بالبصل الأخضر المفروم.
