새우 달걀 밥그릇
가벼운 양념으로 부드럽게 만든 새우와 계란을 밥 위에 올린 요리로, 부드럽고 상쾌한 뒷맛이 특징입니다.
재료
백미
300 g
세척하고 내장을 제거한 새우
200 g
풀어 놓은 달걀
1
세척하고 잘게 다린 파
2
조리용식용유
20 g
소금
1/4 tsp
MSG
1/4 tsp
묽기를 위한 전분
취향에 맞게
조리 방법
1
재료 준비
새우를 세척하고 내장을 제거합니다. 달걀을 풉니다. 파를 씻어 잘게 다집니다.
2
새우를 조리하고 소스의 농도 맞추기
볶음팬에 기름을 데웁니다. 새우, 소금, MSG를 넣고 액체가 끓을 때까지 조리합니다. 소스가 묽어지도록 전분 슬러리를 천천히 부어 넣고, 풀어 놓은 달걀을 추가합니다. 가볍게 저어 불에서 내리고 백미 위에 떠 담습니다. 다진 파를 올려 장식합니다.
