جمبري مونتيري
جمبري طري في صلصة كريمية بالثوم يُزيّن بجبنة مونتيري جاك الذائبة - غني بالنكهة ومثالي لاستقبال الضيوف.
المكونات
فصوص ثوم (مفروم)
2
زبدة
2 tablespoons
جمبري متوسط غير مطبوخ (مقشر ومنزوع العرق)
2 pounds
نبيذ أبيض أو مرق دجاج
1/2 cup
جبنة مونتيري جاك مبشورة
2 cups (8 ounces)
بقدونس طازج (مفروم)
2 tablespoons
الخطوات
1
طهي الجمبري
في مقلاة على نار متوسطة، اقلي الثوم في الزبدة لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الجمبري؛ اطبهيه لمدة 4-5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الوردي. باستخدام ملعقة ذات ثقوب، انقلي الجمبري إلى طبق خبز مدهون بقياسات 11 × 7 × 2 بوصة؛ اتركيه جانباً وحافظي على دفئه.
2
تحضير الصلصة والخبز
أضيفي النبيذ أو المرق إلى المقلاة؛ اتركيه حتى يغلي. اطبهي وحركي لمدة 5 دقائق أو حتى تتقلص الصلصة. اسكبيها فوق الجمبري؛ غطيها بالجبن والبقدونس. اخبزيها بدون غطاء على درجة حرارة 350° لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
