새우 몬테레이
마늘 크림 소스로 만든 부드러운 새우에 녹인 몬터레이 잭 치즈를 토핑한 요리—풍미가 풍부하고 손님 접대에 안성맞춤입니다.
재료
마늘 (다진 것)
2
버터
큰술 2
익히지 않은 중간 크기 새우 (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것)
파운드 2
화이트 와인 또는 닭고기 육수
1/2 컵
갈아놓은 몬테레이 잭 치즈
2 컵 (8온스)
신선한 파슬리 (다진 것)
큰술 2
조리 방법
1
새우 익히기
중간 불로 프라이팬에 버터를 녹여 마늘을 1분간 볶습니다. 새우를 넣고 4-5분간 또는 분홍색이 될 때까지 익힙니다. 슬롯 스푼을 사용하여 새우를 기름을 바른 11 x 7 x 2 인치 베이킹 접시에 옮기고, 따로 따뜻하게 보관해 둡니다.
2
소스 만들기 및 굽기
프라이팬에 와인이나 육수를 넣고 끓여줍니다. 소스가 졸아들 때까지 5분간 저으며 익힙니다. 새우 위에 부어 치즈와 파슬리를 올립니다. 뚜껑을 열고 350°에서 10분간 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
