دجاج بالفلفل السِّنّجابي

Name: دجاج بالفلفل السِّنّجابي
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g دجاج (مطبوخ حتى ٧٠٪ من النضج، منزوع العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة بحجم ~١ إنش); 4.5 g صلصة الصويا; 150 g رقائق نشا الفاصوليا الخضراء (مقطّعة إلى شرائط طويلة لتُشكّل القاعدة); بصل أخضر مفروم, a pinch; مسحوق حبوب الفلفل السِّنّجابي (ملاحظة: استخدم حبوب الفلفل السِّنّجابي الطازجة (منزوعة البذور) مطحونة مع البصل الأخضر والزنجبيل حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا); زنجبيل, a pinch; زيت السمسم, a pinch; خل الأرز, a pinch; سكر أبيض, a pinch

دجاج سيتشوان بالخدر الفلفلي: يُطهى الدجاج على نار هادئة، ويُنزع عنه العظم ويُقطع إلى شرائح، ويُقدَّم فوق طبقة من نودلز هلامية من فول المونج، ويُسكب فوقه صلصة مُخدِّرة بالفلفل مكوَّنة من البصل الأخضر والزنجبيل ومسحوق فلفل سيتشوان.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج (مطبوخ حتى ٧٠٪ من النضج، منزوع العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة بحجم ~١ إنش) 150 g

صلصة الصويا 4.5 g

رقائق نشا الفاصوليا الخضراء (مقطّعة إلى شرائط طويلة لتُشكّل القاعدة) 150 g

بصل أخضر مفروم a pinch

مسحوق حبوب الفلفل السِّنّجابي (ملاحظة: استخدم حبوب الفلفل السِّنّجابي الطازجة (منزوعة البذور) مطحونة مع البصل الأخضر والزنجبيل حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا)

زنجبيل a pinch

زيت السمسم a pinch

خل الأرز a pinch

سكر أبيض a pinch

الخطوات

الخطوة ١

ضع الدجاج في الماء، واتركه حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة إلى هادئة واتركه يطبخ حتى ينضج بنسبة ٧٠٪. أزله، وانزع العظم، وقطّعه إلى شرائح رفيعة بحجم حوالي ١ إنش، ثم ضعه في طبق التقديم.

الخطوة ٢

اخلط البصل الأخضر المفروم والزنجبيل وزيت السمسم ومسحوق الفلفل السِّنّجابي وخل الأرز والسكر الأبيض والتوابل الأخرى، ثم اسكبها فوق الدجاج في الطبق، وبعد ذلك قطّع رقائق نشا الفاصوليا الخضراء إلى شرائط طويلة لتُشكّل القاعدة قبل التقديم.