تارت بيض بسيط، طبق يستطيع حتى المبتدئون في المطبخ صنعه!
كنت دائمًا أأخذ بعض فطائر البيض لتناولها مع برغراتي عند تناول الطعام في الخارج — أحببتها كثيرًا! الآن بعد أن أصبح لدي فرن في المنزل، لم أعد أذهب لشرائها من الخارج؛ بل أصنعها بنفسي كلما شعرت بالشوق إليها! إذا كان صنع عجينة فطائر البيض من الصفر أمرًا مملًا للغاية، يمكنك استخدام عجينة فطائر البيض الجاهزة التي تُباع في المتاجر — حتى المبتدئين تمامًا في المطبخ يمكنهم تحضير فطائر البيض اللذيذة بهذه الطريقة.
المكونات
قشور تارت البيض
19
قشدة سائلة
250 ml
حليب
200 ml
سكر ناعم
40 g
صفار بيض
3
دقيق الكيك
20 g
الخطوات
1
الخطوة 1
صورة المكونات
2
الخطوة 2
أضف الحليب الصافي والقشدة السائلة إلى قدر صغير، ثم أضف السكر الناعم،
3
الخطوة 3
سخّن على نار هادئة حتى يذوب السكر، ولا حاجة لإ带到 الغليان،
4
الخطوة 4
بعد أن يبرد خليط الحليب، اخفق صفار 3 بيضات وأضفه إلى الخليط مع التحريك الجيد،
5
الخطوة 5
أضف دقيق الكيك وحرّك حتى يصبح ناعماً، ثم صفِّ حشوة تارت البيض مرتين
6
الخطوة 6
ضع قشور تارت البيض على صينية الخبز، ثم صب حشوة تارت البيض فيها حتى تمتلئ بنسبة 80-90%،
7
الخطوة 7
قم بتسخين فرن هايسي مسبقًا، واضبطه على 190°م واخبزه لمدة 20 دقيقة. عدّل الحرارة والوقت حسب فرنك، ويمكنك ملاحظة لون السطح، وتوقف عندما يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا.
