Einfacher Eier-Tart – ein Gericht, das sogar Küchenanfänger zubereiten können!
Früher habe ich mir beim Essen auswärts immer ein paar Eierpasteten zu meinen Burgern geholt – ich habe sie so geliebt! Da ich jetzt einen Ofen zu Hause habe, kaufe ich sie nicht mehr auswärts; ich backe sie einfach selbst, wenn ich Lust darauf habe! Wenn dir das Herstellen von Tarteigschalen zu aufwendig erscheint, kannst du fertige, im Laden gekaufte Eierpastettensechalen verwenden – selbst absolute Küchenanfänger können so leckere Eierpasteten zaubern.
Zutaten
Tartschalen
19
Schlagsahne
250 ml
Milch
200 ml
Zucker
40 g
Eigelbe
3
Kuchenmehl
20 g
Anleitung
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Schritt 1
Foto der Zutaten
2
Schritt 2
Füge Milch und Schlagsahne zu einem kleinen Topf hinzu und gib dann Zucker dazu,
3
Schritt 3
Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat; sie muss nicht zum Kochen gebracht werden,
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Schritt 4
Schlage die 3 Eigelbe auf, nachdem die Milchmischung abgekühlt ist, gib sie zur Mischung hinzu und rühre gut um,
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Schritt 5
Füge Kuchenmehl hinzu und rühre, bis die Mischung glatt ist; siebe dann die Füllung für die Eier-Tarts zweimal durch
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Schritt 6
Lege die Tartschalen auf ein Backblech und fülle die Füllung so weit ein, dass sie zu 80–90 % gefüllt sind,
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Schritt 7
Heize den Haisi-Ofen rechtzeitig vor, stelle ihn auf 190 °C ein und backe 20 Minuten. Passe die Temperatur und die Zeit an deinen Ofen an und achte auf die Farbe der Oberfläche; nimm die Tarts heraus, sobald sie oben goldbraun sind.
