بسكويت الخوخ البسيط
كعك شورتبريد صيني تقليدي خالٍ من الجوز | مقرمش لدرجة تساقط الفتات مع كل لقمة
المكونات
دقيق
200g
زيت الذرة
100g
الخطوات
1
الخطوة 1
- اخلط زيت الذرة والسكر حتى يذوب السكر، ثم أضف البيض واخلط جيدًا حتى يتجانس.
2
الخطوة 2
- أضف الدقيق قليل الغلوتين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ثم اخلطهم معًا حتى تحصلي على عجينة فضفاضة. لا تعجن العجينة أكثر من اللازم.
3
الخطوة 3
- قسم العجينة إلى قطع صغيرة تزن 40 جرام، واعجنها على شكل كرات، ثم اضغط عليها لتحصل على أقراص دائرية.
4
الخطوة 4
- ادهن سطح العجينة بطبقة من مزيج البيض للدهن، ثم رشها ببذور السمسم.
5
الخطوة 5
- سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية واخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
