Cookies simples aux pêches
Sablés Chinois à l'Ancienne Sans Noix | Si Feuilletés qu'ils Perdent des Miettes à Chaque Bouchée
Ingrédients
Farine
200g
Huile de maïs
100g
Instructions
1
Étape 1
- Mélangez l'huile de maïs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2
Étape 2
- Ajoutez la farine faible en gluten, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, puis incorporez délicatement pour obtenir une pâte souple. Ne pas trop pétrir.
3
Étape 3
- Divisez la pâte en petites portions de 40 g, roulez-les en boules et aplatissez-les en disques ronds.
4
Étape 4
- Badigeonnez la surface d'une couche de dorure à l'œuf et saupoudrez de graines de sésame.
5
Étape 5
- Préchauffez le four à 170 °C et enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
