وونتون مقرمش (شياولينغ تشاو شو)
يأخذ وونتون شياولينغ تشاو شو المقرمش اسمه من الصوت المزقزق الذي تصدره الصلصة الحارة عند سكبها على الوونتون المقلي الطازج. تملأ رائحته الهواء، مما يجعله وليمة للحواس. الوصفة ليست صعبة على الإطلاق، ولكنها لذيذة بشكل مذهل. بينما يحب العديد من أصدقائي في مدينتي قلي براعم الخيزران وسكبها على الوونتون الخاص بهم، تفضل عائلتي النكهة الأصلية للوونتون المقرمش، لذلك نعد ببساطة صلصة خفيفة مكثفة لنسكبها فوقه، وهي لذيذة للغاية.
القصة
يأخذ وونتون شياولينغ تشاو شو المقرمش اسمه من الصوت المزقزق الذي تصدره الصلصة الحارة عند سكبها على الوونتون المقلي الطازج. تملأ رائحته الهواء، مما يجعله وليمة للحواس. الوصفة ليست صعبة على الإطلاق، ولكنها لذيذة بشكل مذهل. بينما يحب العديد من أصدقائي في مدينتي قلي براعم الخيزران وسكبها على الوونتون الخاص بهم، تفضل عائلتي النكهة الأصلية للوونتون المقرمش، لذلك نعد ببساطة صلصة خفيفة مكثفة لنسكبها فوقه، وهي لذيذة للغاية.
المكونات
وونتونات
10 قطع
مزيج نشا الذرة
قليل من
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
ثوم مفروم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز المكونات.
2
الخطوة 2
أضف زيت الفول السوداني إلى المقلاة وسخنه حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 60%. استخدم كمية قليلة إضافية من الزيت.
3
الخطوة 3
أضف فطائر الوانتون (الشاوشو) واهز المقلاة لتسخن بشكل متساوٍ.
4
الخطوة 4
اقلي حتى يصبح كلا الجانبين بنياً ذهبياً.
5
الخطوة 5
انقله إلى طبق واتركه جانباً.
6
الخطوة 6
اترك كمية قليلة من الزيت في المقلاة واقلي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من صوص المحار وصلصة الصويا الخفيفة.
8
الخطوة 8
أضف مزيج النشا المخلوط بالماء واتركه يغلي. لا تضيف كمية كبيرة من النشا إلى الماء، فالقليل منه يكفي.
9
الخطوة ٩
يتم تقديم الوونتونات المقرمشة اللذيذة.
10
الخطوة ١٠
اسكب الصلصة فوق الوونتونات المقلية.
