حلقات أمعاء الخنزير المقلية بلطف
تُبخَر الأمعاء الغليظة للخنزير حتى تصبح طرية، ثم تُقلَى قلياً خفيفاً حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً، مع قشرة مقرمشة وداخل طري. تُقدَّم ملفوفة في الخس ومغمَّسة في صلصة حلوة وحامضة.
المكونات
أمعاء الخنزير الكبيرة (مغسولة)
حسب الرغبة
خس (للتغليف)
حسب الرغبة
صلصة حلوة وحامضة (للغمس)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التبخير
اغسل أمعاء الخنزير الكبيرة جيداً واطبخها على البخار في قدر البخار حتى تنضج تماماً.
2
القلي اللطيف
اقلي الأمعاء المطبوخة على البخار في الزيت على نار هادئة حتى يصبح سطحها لوناً ذهبياً أحمر غنياً.
3
التقديم
للتقديم، لف قطع الأمعاء المقلية في أوراق الخس الطازجة واغمسها في الصلصة الحلوة والحامضة.
