بسكويت القلب والنجمة المتبّل
كعك بهارات ناعم وعطري، مثالي كتحلية بعد العشاء أو كهدية للأعياد.
المكونات
زبدة طرية
115 g
سكر بني فاتح
115 g
بيضة
1
شراب الذرة
1.5 tbsp
دبس قصب أسود
1.5 tbsp
طحين كيك
300 g
مسحوق الزنجبيل
2 tsp
شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (للزينة)
200 g
سكر بودرة (منخول، للزينة)
150 g
الخطوات
1
تحضير العجينة
في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين. أضيفي البيضة وشراب الذرة ودبس القصب الأسود. أضيفي الطحين والزنجبيل، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة. برّديها لمدة 20 دقيقة.
2
التحضير للخبز
في هذه الأثناء، سخّني الفرن على 180 درجة مئوية (الفرن رقم 6) وافرشي صينيتين كبيرتين للخبز بورق الزبدة.
3
التشكيل
على سطح عمل مرشوش بقليل من الطحين، افردي العجينة بسماكة 1 سم واستخدمي قواطع البسكويت لقص أشكال القلوب والنجوم. رتبي قطع البسكويت على صواني الخبز المُجهّزة، مع ترك مسافة صغيرة بينها.
4
الخبز
اخبزيها لمدة 10 دقائق، حتى تنتفخ قطع البسكويت. انقليها إلى رف سلكي لتبرد.
5
التزيين
أذيبي الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي. اغمسي قطع البسكويت على شكل قلوب في الشوكولاتة المذابة. ضعي السكر البودرة في وعاء وأضيفي الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على قوام رقيق بما يكفي لرشّه فوق قطع البسكويت على شكل نجوم.
