スパイスの効いたハートと星のクッキー
柔らかく香り高いスパイスクッキーは、食後のデザートやホリデーギフトに最適です。
材料
柔らかいバター
115 g
薄茶砂糖
115 g
卵
1
水あめ
1.5 tbsp
ブラックトレークル
1.5 tbsp
薄力粉
300 g
ジンジャーパウダー
2 tsp
ダークチョコレートまたはミルクチョコレート（飾り用）
200 g
粉砂糖（振るったもの、飾り用）
150 g
作り方
1
生地を作る
ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。卵、水あめ、黒糖蜜を加えて混ぜる。薄力粉とジンジャーパウダーを加え、硬い生地ができるまで混ぜる。20分冷やす。
2
焼き準備をする
その間に、オーブンを180℃に予熱し、大きめのベーキングシート2枚にクッキングシートを敷く。
3
形を作る
少量の薄力粉を振った作業台で、生地を1cmの厚さに伸ばし、抜き型を使ってハートと星の形に抜く。クッキーを用意したベーキングシートに少し間隔をあけて並べる。
4
焼く
クッキーが膨らむまで10分焼く。網の上に移して冷ます。
5
飾る
チョコレートを電子レンジまたは湯煎で溶かす。ハート型のクッキーに溶かしたチョコレートをコーティングする。粉砂糖をボウルに入れ、星型のクッキーにたらせるのに十分な薄さになるまで少しずつ水を加えて混ぜる。
