Biscuits Épicés en Cœur et Étoile

Name: Biscuits Épicés en Cœur et Étoile
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g Beurre mou; 115 g Cassonade; 1 Œuf; 1.5 tbsp Sirop de maïs; 1.5 tbsp Mélasse; 300 g Farine à gâteau; 2 tsp Gingembre en poudre; 200 g Chocolat noir ou chocolat au lait (pour la décoration); 150 g Sucre glace (tamisé, pour la décoration)

Biscuits aux épices moelleux et aromatiques, parfaits comme gourmandise de fin de repas ou cadeau de fêtes.

45 min

Facile

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Ingrédients

Beurre mou 115 g

Cassonade 115 g

Œuf 1

Sirop de maïs 1.5 tbsp

Mélasse 1.5 tbsp

Farine à gâteau 300 g

Gingembre en poudre 2 tsp

Chocolat noir ou chocolat au lait (pour la décoration) 200 g

Sucre glace (tamisé, pour la décoration) 150 g

Instructions

Préparer la pâte

Dans un bol, travailler le beurre et le sucre en pommade. Ajouter l'œuf, le sirop de maïs et la mélasse. Ajouter la farine et le gingembre, puis mélanger jusqu'à former une pâte ferme. Réfrigérer pendant 20 minutes.

Préparer la cuisson

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (Th. 6) et recouvrir 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Façonner

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur et utiliser des emporte-pièces pour découper des cœurs et des étoiles. Disposer les biscuits sur les plaques préparées, en les espaçant légèrement.

Cuire

Cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits gonflent. Transférer sur une grille pour refroidir.

Décorer

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Recouvrir les biscuits en cœur de chocolat fondu. Verser le sucre glace dans un bol et ajouter de l'eau, petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance suffisamment liquide pour verser sur les biscuits en étoile.